Puertas de la Peña, un oasis en Peña de Bernal

Conocimos el nuevo hotel del complejo Puertas de la Peña y sí, vale toda la pena conocerlo

Desde el momento en que cruzas la entrada de Puertas de la Peña, el paisaje te envuelve: dos hectáreas de viñedos se extienden frente a ti, dando vida a los vinos que ahí mismo se producen. La experiencia enológica es parte esencial del alma del lugar, con una selección de etiquetas cuidadosamente curadas por el enólogo Trini Jiménez. Entre ellas se encuentran Hortencias (rosado), Cuatro Motivos (blanco), Abuelo Julián y Ocho Apellidos (tintos), y Encuentros (espumoso rosado), cada uno con su propia personalidad.

Para acompañar estos vinos, nada mejor que una comida en Olivo Tinto, el restaurante dirigido por la chef Ana Martorell, quien estuvo involucrada en cada detalle del proyecto. El menú es su interpretación de la cocina mexicana, pero con giros inesperados. Platillos como su sopa azteca, o los ravioles de pato con mole , son algunos de nuestros favoritos y por los cuales sin duda regresaríamos. “Cuando haces las cosas con amor, se nota en el resultado”, nos dice Ana, y eso se percibe en cada bocado y cada detalle de la experiencia.

Junto al restaurante se encuentra la bodega, donde puedes conocer el proceso de elaboración de los vinos, e incluso crear tu propia mezcla personalizada combinando tus notas favoritas. En la parte de abajo, después de bajar por un pasillo que parece de película, una cava espectacular guarda los vinos de la casa y que además es un espacio íntimo ideal para eventos como bodas civiles.

Una parte fundamental de la magia de Puertas de la Peña es su gran salón, que se ha convertido en un hotspot para bodas, celebraciones y eventos corporativos. Su versatilidad y comodidad lo hacen ideal: tiene capacidad para más de mil personas y cuenta con una capilla en el mismo lugar, con espacio para 100 invitados. No es sorpresa que tengan todos los fines de semana reservados de aquí a que termine el año.

Por eso, la apertura del hotel dentro del complejo fue el paso más natural. Con 39 habitaciones que ofrecen vistas espectaculares a los viñedos, este nuevo espacio brinda una experiencia de descanso total. A pesar de estar tan cerca del salón, no escuchas ni un solo ruido. Además, tiene un spa que ofrece distintos tratamientos para relajarse y desconectar por completo. Todo en este lugar, desde la primera copa de vino, el primer bocado y hasta el último detalle en tu habitación, está pensado para que vivas una experiencia perfecta de principio a fin.